読みもの

ダリアさんと能祖のすし桶

YouTubeチャンネル「スキマにイストリヤ」のダリアさんが桶づくりを体験。糊貼りから底板まで、すし桶ができあがるまでの工程をお届けします。

母の日に、まな板という贈り物

毎日手に触れる道具だから、いいものを贈りたい。今年の母の日は、木のまな板という特別な贈りものを。

三月三日はちらし寿司

ひな祭りの食卓に、すし桶を囲む家族の時間を。古くから伝わるちらし寿司の習わしと、木の器がもたらす特別な一日について。

おひつのごはんが美味しい理由

炊きあがったお米は、時間とともに少しずつ変化していきます。木製のおひつがごはんを美味しく保つ仕組みとは。

桶屋が作るワインクーラー

国産椹を使った木製ワインクーラー。結露しにくく軽くて扱いやすい。酒好きな先代・稜一の「ほしい」から生まれた一品。

お手入れのHOW TO

使う前に水で湿らせる、洗ったらすぐに拭く、日陰で乾かす。この積み重ねが木の道具を長持ちさせます。

アク抜きのすゝめ

新品の木製品には木本来の渋みや香りが残っています。最初にアク抜きをしておくことで、より気持ちよく使い始められます。